沖縄鉄板焼ステーキハウス四季・美浜店ブログ

こんにちは!!
よっしーです(^O^)

写真はバイトの先輩方が被災地の方の為に一生懸命鶴を折っています!!

被災地の方の為に自分も募金などやって行きたいと思います!!(^O^)/

今週は日曜日担当だった喜友名です。

私事ですが来月から沖縄市民から宜野湾市民になります。

外人住宅を借りるんですけどルームメイトも外人だったりしてホームステイ状態になることを期待してます！

と言うわけと初めての一人暮らしになりますが一人暮らしに必要な事などアドバイスある方いたらください！

アドバイスをコメントに書いてくれたり来店してくれたらかなり嬉しいです。

それでは今日はこの辺で〜

お疲れさまです。コックの比嘉 篤です。

３月２２日に美浜店の人達と飲み会をしました。

とても楽しかったです！

ではお疲れさまです！

今 東北地方は本当に大変な日々を過ごしている事と思います。

四季では 少しでも何か力になればと募金と千羽鶴をやる事に決めました。

スタッフ一同
早く被災者のみなさんが元気に生活出来る事を願い 少しでも力になりたいと思っています

今日は県内公立高等学校の合格発表日と大学の卒業式ちなみに我が家の息子専門学校の卒業式でもあるのです♪みんなおめでとう(^_^)これからいろいろことチャレンジし失敗しお互いに成長して行こうねぇ！ 頑張ぞぅ#

前回『読谷山そば』をレポートしました

沖縄そば探検家のчина（チナ）です。

今回は、自分のお気に入りの沖縄そば屋さん

番所亭（ばんじゅてい）からお届けします！

読谷村立・喜名小学校の横にある沖縄そば屋さん
(^O^)/

洋画が飾られてたり

琉球舞踊のポスターが貼られてたり

野球選手のポスターが貼られてたり...

装飾に統一感はありませんが...

そこが沖縄の良さ(^-^)？

チャンプルー文化だと思います（思いたい）
(^O^)/思いたぁぁぁ〜ぃ！

メニューはスタンダードに

沖縄そばから...

ソーキそばo(^▽^)o
600円
My fav（マイ・フェイヴ：お気に入り）

紅ざるセット
（紅芋を練り込んだざるそば＆ソーキ丼）
750円

てびちそば
（大きな豚足の煮込みがのったそば）
600円

ジューシー（沖縄風炊き込み御飯）
150円

沖縄そばと一緒に食べるのを想定されて

薄味に仕上げられています！

個人的には...

もう少しマースグァー『塩』を入れて欲しいんですが...

沖縄そばとのバランスを考慮されての味つけだと思います！

店内は、沖縄民謡（三線：三味線）が流れていて

時間の流れもウスマサ（かなり）ゆるやか！

恐らく普通の時間の流れの半分の速さだと思います！

つまり、ここに居続けると160歳くらいまで長生き出来るかもしれません！

番所（ばんじゅ）そばを食べ続けて...

長寿を手に入れられるかと(*^-^)b

今回は、お気に入りのソーキそばとジューシーを

注文しまして...

まずスープをすすりました...

日本人の様に...

音を立てて食べきれないので...
(=^▽^=)

すすったとは、言えませんけど...

健康ブームのせいなのでしょうか？？？

お出汁は、前に食べた時よりあっさりしてました。

アジクーター（こってり）の方が好きなんですけど...

美味しいです！

麺はお店で打っているらしく...

モチモチしてます！

コシがもっと有れば良いんですが...

小麦の高騰で米粉を何割か使って...

このモチモチ感とかすかなコシに仕上げられているのかと考察します。

カンスイを使わない自然なコシを残したオーナーの心遣いだと思います！

ソーキそばにコーレーグスー（唐辛子の泡盛漬け）の

辛味を加えて

またスープをすする！

うぅぅぅん( ´ー｀)

旨すぎるっ！！！

因みに...

辛いのが大好きなчина

コーレーグスーも勿論大好きです！
(^O^)/

ハバネロ入りのタバスコも大好きです！

コーレーグスーの原材料のお酒（泡盛）も好きです！

さて、泡盛についてうんちくを...

何故泡盛（あわもり）と言うのか？

粟を使っていたとされる原材料起源説や

蒸留した際の酒の泡が盛んに盛り上がっる様からという説

泡を盛ってアルコール度数を計っていたこと（アルコール度数が高い程泡が長く消えない）からという説

自分が信じている説は...

琉球大航海貿易時代

シャム（現在のタイ）のラオロン酒を源流とする泡盛

南海貿易がもたらした蒸留酒・泡盛

古代インドのサンスクリット語（梵語）で

御神酒のことを『アワムリ』というそうです！

実際、晩酌で泡盛飲むよりも...

コーレーグスーを摂取してる頻度が高いчинаがお送りいたしました！

『番所亭』

営業時間：11:00-20:00

定休日：水曜日

住所：読谷村字喜名473

TEL：098-958-3989

P.S. 東北・関東大地震

寒いなか地震で被害を受けた方々の早い救助を望んでいます。

月曜日担当だった美浜店喜友名です。

今日は本店にヘルプで行ってきたのですが、本店で米粉を使う実験中らしくて、壮大な計画があるみたいですね。
課題をクリア出来れば全店舗使うらしいのですが、使うのが楽しみになるくらい面白い話が聞けました！

詳しくはまた次回にでも！

あと、北谷観光協会が美浜店のPR動画を作ってくれました是非見てみて下さ〜い
http://www.youtube.com/watch?v=OdCQ4lIwhP0

どうも〜
久しぶりでーす(^O^)/
みなさん元気ですか〜？

僕は元気です！！！
で、おなじみの
美浜店コック元樹です♪
専務さん見てますか？

さて!!
今日は週に１度の休み!!
って事で、美浜メンズで飲み会してま〜す★
明日は夜勤なんで、楽しんできます♪
書くことないんで終わらせてもらいます(^O^)/

ありがとうございます。

PS.専務さん、新年会はいずこへ???

こんにちわ�りぃえです�久しぶりにblogをかきまぁす�・・と言ってもたいした話題もないのですが�昨日の夜、家の子供達がちっちゃぁいパズルを一生懸命作ってました�
隣でみていたのですが小さくて目がチカチカ�完成して10×14.7こんなに小さいパズルもあるんですね�
話は変わりまして只今レジの練習中�頑張るぞ�

今日の写真ゎ、深夜のパフォーマンス練習の光景です!!
クレアちゃんの、コックデビューも近いよぅです :)

こんばんは(^o^)／

本日ブログ担当の阿波根です(*^o^*)

早ぃものでもぅ３月になってしまぃましたね。

今日ゎ朝から四季の後輩、クレァちゃんの卒業式に行ってきました♪(^O^)

高校生は若くて初々しかったです(^w^)

卒業生の皆さん,卒業ぉめでとぅござぃます★

そして!!!

卒業祝にはぜひ四季にご来店くださぃませ〜♪笑"

写メは先日、四季ミハマ店に来てくださった横浜べィスターズの選手の直筆サィンですッ(^_-)+ ゜

今,四季ミハマ店に来店してぃただくと野球選手に会ぇるかも???!(｀▽´)笑"